15 món ăn đặc sản Nghệ An khách du lịch không nên bỏ lỡ

Đặc sản Nghệ An là thứ mà du khách không thể bỏ lỡ khi đến với Nghệ An. Nổi danh với những món ăn hấp dẫn, mang đậm hương vị của vùng đất Bắc Trung Bộ, đặc sản Nghệ An khiến bất cứ ai đã nếm thứ đều không thể quên được.

Cùng Smartland khám phá 15 món đặc sản hấp dẫn của Nghệ An trong bài viết bên dưới nhé!

ĐẶC SẢN NGHỆ AN: CHÁO LƯƠN

So với các quán khác, cháo lươn xứ Nghệ có hương vị rất riêng do cách chọn nguyên liệu lươn vàng sạch, béo ngậy và bàn tay điêu luyện của người nấu đã tạo nên một bữa ăn thanh mát và “đẹp mắt” thu hút thực khách thưởng thức.

Thịt lươn mềm, ngọt mà vẫn giữ được độ dai đúng chuẩn nên chất lượng của món cháo lươn vô cùng xuất sắc. Thêm vào đó, cháo không bị nhão và nước hầm ngọt giúp món cháo lươn trở nên đặc sắc, nóng hổi và hấp dẫn.

Đặc sản Nghệ An: Cháo lươn

ĐẶC SẢN NGHỆ AN: MỰC NHÁY NƯỚNG CỬA LÒ

Nổi tiếng là vùng biển có nhiều hải sản tươi ngon nhưng món ăn để lại ấn tượng sâu đậm trong lòng thực khách là món mực nháy. Những con mực được đánh bắt từ sáng sớm, đảm bảo tươi ngon sau đó được ngư dân mang về chế biến. Khi ăn chấm với chút tương ớt hoặc muối tiêu mang đến hương vị giòn, ngọt trong miệng.

Đặc sản Nghệ An: Mực nháy

ĐẶC SẢN NGHỆ AN: TƯƠNG NAM ĐÀN

Với các thành phần hoàn toàn tự nhiên như đậu nành, gạo nếp, muối không i-ốt và nước, người dân Nghệ An đã làm nên một món ăn trứ danh cho vùng đất xứ Nghệ. Để đạt được chất lượng tốt nhất, đậu nành phải đều, chắc, rang chín, để nguội rồi xay vỡ đôi, vỡ ba chứ không xay nát, xay bỏ vỏ rồi nấu ít nhất 24 giờ trước khi cho vào chum ủ. Đặc biệt, trong quá trình ngâm ủ luôn phải đánh tương thường xuyên.

Chất lượng tương đạt tiêu chuẩn là: tương được nắng, làm bằng mốc nếp thơm, nhiều đỗ.  Thay vì có màu nâu như nút bần, tương Nam Đàn phải có màu vàng óng như mật ong.

Đặc sản Nghệ An: Tương đàn

ĐẶC SẢN NGHỆ AN: NHÚT THANH CHƯƠNG

“Nhút Thanh Chương – Tương Nam Đàn” là cụm từ luôn xuất hiện khi du khách đến với Nghệ An. Sẽ thật đáng tiếc nếu bạn đã ghé thăm xứ Nghệ mà không thưởng thức món ăn dân dã truyền thống này. Người miền Trung đã quen gọi món mít muối mặn với cái tên “nhút”.

Món Nhút ngon và có hương vị “đặc biệt” với các hương vị: giòn, mặn từ muối, cay nồng từ tiêu, thơm mùi mít và ngọt từ mía.

Đặc sản Nghệ An: Nhút Thanh Chương

ĐẶC SẢN NGHỆ AN: BÁNH MƯỚT

Cũng gần như bánh ướt miền Nam và bánh cuốn miền Bắc, món bánh đặc sản Nghệ An này cũng có một “hương vị” riêng biệt không thể nhầm lẫn. Gạo tẻ, được giã thành bột rồi ngâm trước khi tráng để bánh nở ra và có vị thơm ngon là thành phần chính của món bánh Mướt này. Bạn có thể ăn kèm chả lụa, thịt nướng, nước chấm bánh tráng “điệu nghệ riêng” của người xứ Nghệ.

Đặc sản Nghệ An: Bánh mướt

ĐẶC SẢN NGHỆ AN: CHÁO CANH 

Những người mới lần đầu nghe đến món cháo canh thường nghĩ rằng là món cháo kết hợp với món canh. Nhưng thực ra không phải vậy. Cháo canh là món ăn đặc sản của Nghệ An, dân dã nhưng lại có hương vị rất riêng. Được làm từ bột mì, cán thành miếng sau khi nhào nhuyễn và cắt thành sợi nhỏ tròn được kết hợp với nước hầm xương ngon.

Đặc sản Nghệ An: Cháo canh

ĐẶC SẢN NGHỆ AN: BÁNH NGÀO

Bánh Ngào Nghệ An là một món ăn giản dị được tẩm mật ong và phảng phất hương thơm của gừng. Món ăn này đặc biệt thơm ngon khi ăn trong thời tiết se lạnh hoặc trời mưa. Bánh Ngao truyền thống có vị bùi bùi từ nhân bánh, dẻo thơm từ gạo nếp và vị ngọt ngọt, cay cay, mặn ngọt từ mật ong và gừng đem đến một cảm giác ấm áp, ngọt thơm.

Đặc sản Nghệ An: Bánh ngào

ĐẶC SẢN NGHỆ AN: HẾN XÚC BÁNH ĐA

Người dân Nghệ An có một món ăn vô cùng quen thuộc là bánh đa xúc hến. Hến được lấy từ sông Lam sau khi tách vỏ được chiên cùng hạnh mỡ có vị thơm, béo ngậy. Bánh đa Đô Lương giòn rụm được dùng thay thìa ăn kèm với hến tạo nên sự hoàn hảo cho món ăn đặc sản vùng đất lịch sử này. Ngoài ra, lạc rang, rau sống và ớt ăn cùng bánh tráng chính là sự kết hợp vô cùng ăn ý để kích thích vị giác người thưởng thức.

Đặc sản Nghệ An: Hến xúc bánh đa

ĐẶC SẢN NGHỆ AN: CHÁO NGHÊU

Cháo nghêu nóng hổi vừa miệng là món ngon độc đáo ở Cửa Lò phục vụ khách du lịch buổi đêm. Một món ăn tinh tế được tạo ra khi hương thơm dịu nhẹ của gạo kết hợp với vị ngọt vốn có của nghêu. Ngoài ra, gia vị của súp ngao ở đây cũng khác. Ở Cửa Lò, vị chua đến từ trái chay khô, trái ngược với Hà Nội, nơi có sử dụng me truyền thống. Thay vì sử dụng hành lá, người dân địa phương ở đây thay thế bằng lá lốt và lá rau diếp khi chế biến món canh. Tất cả kết hợp để tạo nên một món đặc sản Nghệ An thơm ngon.

Đặc sản Nghệ An: Cháo Nghêu

ĐẶC SẢN NGHỆ AN: BÁNH GAI XỨ DỪA

Bánh gai là món ăn thường thấy ở nhiều nơi, nhưng bánh gai xứ Dừa lại là món ăn đặc trưng, ​​lạ miệng, không thể cưỡng lại được. Từ lâu, nó đã trở thành đặc sản của Nghệ An nói chung và đặc biệt là các xã Tượng Sơn, huyện Anh Sơn nói riêng. Việc chuẩn bị các thành phần gồm gạo nếp, đậu xanh, lá gai tươi và cơm dừa nạo sợi cũng rất cầu kỳ để tạo ra một chiếc bánh gai ngon đúng vị. Hương thơm của lá gai, vị ngọt của dừa và vị bùi của đậu tạo nên nét độc đáo cho món ăn tưởng chừng như quen thuộc này.

Đặc sản Nghệ An: Bánh gai xứ dừa

ĐẶC SẢN NGHỆ AN: VỊT TRỘN

Món vịt trộn ở Vinh được quay và ăn kèm với bún, cà rốt sợi, lạc rang, hành phi và rau sống, trái ngược với các vùng khác, món vịt trộn thường được luộc. Thịt đã được quay thường có hương vị thơm ngon, mềm và béo. Ngồi nhâm nhi cùng bạn bè, gia đình sẽ là một trải nghiệm khó quên.

Đặc sản Nghệ An: Vịt trộn

ĐẶC SẢN NGHỆ AN: GIÒ BÊ

Với những thực khách sành ăn khi đến thăm Nghệ An, Hà Tĩnh thường lựa chọn món giò bê chao để thưởng thức. Thịt bê vừa ngọt vừa thơm, sau khi chế biến với nước mắm, tiêu, chấm với tương ớt cay sẽ rất tròn vị. Không chỉ là một món ăn níu chân du khách mà còn một món quà thích hợp để tặng cho người thân yêu.

Đặc sản Nghệ An: Giò bê

ĐẶC SẢN NGHỆ AN: KẸO CU ĐƠ

Thành phần chính của kẹo cu đơ là bánh tráng, gừng, mạch nha và lạc. Các giác quan của thực khách sẽ được kích thích bởi vị ngọt của kẹo và mùi thơm của gừng. Đa số các cửa hàng đặc sản Nghệ An đều có bán kẹo cu đơ, vì vậy bạn có thể chọn một phần về làm quà sau chuyến du lịch cho bạn bè và gia đình. Người dân Nghệ-Tĩnh thường ăn cu đơ và uống nước chè xanh. Nếu bạn muốn trải nghiệm ẩm thực địa phương có thể thử ngay món này nhé!

Đặc sản Nghệ An: Kẹo cu đơ

ĐẶC SẢN NGHỆ AN: CAM XÃ ĐOÀI

Cam Xã Đoài thường được bán với mức giá khá cao từ 70.000 – 100.000/kg. Mặc dù vậy, nhiều khách hàng vẫn tiếp tục lựa chọn loại quả này, đặc biệt là trong các dịp lễ, tết. Đặc sản cam Vinh Nghệ An thường có vỏ mỏng, thịt quả màu vàng tươi, vị ngọt thanh rất đặc trưng. Cam Xã Đoài là một lựa chọn đáng cân nhắc nếu bạn muốn tìm một loại trái cây đặc sản của Nghệ An để làm quà.

Đặc sản Nghệ An: Cam xã Đoài

ĐẶC SẢN NGHỆ AN: BÁNH ĐÚC HẾN

Ở Nghệ An, bánh đúc hến là thức ăn rất dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn. Điểm đặc biệt của bánh đúc ở miền Trung là bánh được chế biến bằng gạo nguyên hạt chứ không phải bột gạo, sau đó được làm đặc bằng cách dùng đũa khuấy đều. Thịt hến xào với mật mía, ngò hành, đậu phộng, tương ớt…. Tất cả hòa quyện với nhau mang đến một hương vị khó quên.

Đặc sản Nghệ An: Bánh đúc hến

Trên đây là 15 món ăn đặc sản của Nghệ An mà du khách không nên bỏ lỡ khi đến thăm quê hương của Bác Hồ. Các món ăn dù rất bình dị nhưng luôn để lại trong lòng thực khách những cảm xúc khó quên khi thưởng thức. Hy vọng với bài chia sẻ của Smartland, quý khách hàng sẽ có một chuyến du lịch với nhiều trải nghiệm hấp dẫn.

Trong thời gian tới, khi dự án Eco Central Park Vinh (do nhà sáng lập Eopark phát triển) rộng hơn 180 ha được hoàn thành, khách du lịch khi đến Vinh sẽ còn có một địa điểm dừng chân vô cùng thú vị với: Hệ thống nhà hàng ẩm thực đặc sắc mọi vùng viền, khu quảng trường đi bộ và mua sắm lớn nhất ở Vinh, công viên cây xanh quy mô nhất tại Vinh, các công trình biểu tượng và trò chơi giải trí hết sức đa dạng. 
Chúng tôi sẽ liên tục cập nhật các địa điểm ăn chơi thú vị tại Vinh trong các bài viết sau.

Xem ngay: Quy hoạch đường Nguyễn Sỹ Sách Thành phố Vinh Nghệ An

Để biết thêm thông tin về tỉnh Nghệ An vui lòng liên hệ:

• Công ty TNHH Bất Động Sản Smartland
• Địa chỉ: 92 Nguyễn Hữu Cảnh Phường 22 Quận Bình Thạnh
• Hotline: 0916 25 78 25